Cartel de la 'XI Feria
Monográfica de la Trufa' 2011 de Sarrión
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El municipio de Sarrión, con unos 1.150 habitantes y ubicado
en la comarca turolense de Gudar-Javalembre, celebra del 9
al 11 de diciembre su XI Feria Monográfica de la Trufa 2011,
con degustaciones, concursos de recolección de trufas,
concurso con perros truferos, entre otras actividades que
suponen una alternativa más también para el turismo rural y
gastronómico.
La localidad de Sarrión reúne, según los expertos, una de
las mejores condiciones de Europa para el cultivo de este
preciado hongo, debido a su clima y las características de
la tierra.
Muchos de los lugareños han encontrado en la trufa un
trabajo estable en el medio rural, y han formado pequeñas
empresas o cooperativas que exportan la preciada trufa, al
mismo tiempo que se ha creado una cultura gastronómica
trufera en la zona, que sirve al mismo tiempo de reclamo
turístico.
La Feria de la Trufa de Sarrión promociona, además de la
asistencia de público en general, entre él muchos turistas
que disfrutan de propuestas originales como ésta, el
conocimiento acerca de este exquisito producto, sus formas
de conservación y utilización. Para ello se han programado
cursos de cocina, concursos de cocina trufada, concurso de
búsqueda de trufa con perros, etc. |
